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Veranstaltungen, Märkte, Termine

Kräutermarkt im Cafe am Unterhammer

Am 7. Mai findet der diesjährige Kräutermarkt im romantischen Karlstal bei Trippstadt von 10 bis 18.00 Uhr statt. 



Öl und Sirup

Rosmarin-Würzöl

Nach dem Destillieren im Sommer werden die gewonnenen ätherischen Öle mit Olivenöl zu Würzölen. Die Fruchtwässer können auf Nachfrage pur erworben werden. Einige von ihnen werden zu Sirup weiterverarbeitet.Mehr über Herstellung und Erwerbsmöglichkeiten erfahren Sie unter"Destillation".

Aktuelles

Bärlauch mit Knospen

Wegen des milden Winters ist der Bärlauch in diesem Frühjahr besonders früh und kräftig. Pflanzzeit für den Bärlauch ist jetzt bis zum Einziehen der Zwiebeln im Mai.

Kulinarische Kräuter

Lorbeer

Neben den Standarts der Küchenkräuter werden immer wieder neue Pflanzen in Anbau und Verwendung ausprobiert. So stammt unser Estragon aus Thüringen, der Bretagne und den Pyrenäen um unterschiedliche Aromen und Pflanzenhärten zu testen. Shisosamen kam über japanische Musiker von einem japanischen Kleinbauern bis nach Enkenbach.   

Gemüsejungpflanzen

Cocktailtomate Schwarze Kirsche

Neben diversen Tomatensorten finden sie Chilis, Melonen, Kürbisse... 

Das Kräuterjahr - was jetzt tun

Kafirlimettensämlinge

Die Tage werden länger. Mit dem zunehmenden Licht kommt auch die Zeit, Sämlinge zu vereinzeln oder bewurzelte Stecklinge in größere Gefäße zu topfen. Besonders ist auf ausreichendes Licht und öfteres Lüften zu achten, damit die Pflanzen widerstandsfähig gegen Krankheiten sind.