Ein spezieller Gast vieler Gärten ist das Gartenschaumkraut.  Gerade im geschützten Anbau vermehrt es sich während der kühlen Jahreszeit und steht jetzt schon in Blüte. In vielen Hausgärten gehört es zum ersten Grün. Häufig wird es als Unkraut achtlos ausgerissen. Dabei sind gerade im zeitigen Frühjahr die frischen Pflanzen  sehr lecker und gesund: wie die übrigen Schaumkräuter enthält es Senfölglycoside, Vitamin C und Bitterstoffe. Geschmacklich erinnert es an Brunnenkresse. Das Kraut ist wie Kressesprossen verwendbar. Faszinierend sind die hübchen Blüten mit ihrer süßen Schärfe.